- Conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorios, los berries deben consumirse diariamente, según especialistas, para enriquecer la dieta y así minimizar los efectos negativos de la radiación solar.
Con la llegada de diciembre, las temperaturas se disparan y el termómetro ya alcanza los 34 grados Celsius en varias regiones. Este intenso calor, sumado a la alta radiación ultravioleta (UV), hace imprescindible tomar medidas para cuidar nuestra piel, el órgano más grande del cuerpo humano y nuestra principal barrera de defensa.
Al respecto, María Trinidad Forteza, nutricionista colaboradora de Valle Frío, perteneciente a Nutrisco, explica que “aunque el sol nos aporta beneficios como la síntesis de vitamina D y la regulación del cortisol -la hormona del estrés-, la exposición excesiva a la radiación UV, especialmente del tipo UVB, puede generar daños graves. Entre ellos, destacan el envejecimiento prematuro, manchas, inflamación y, en casos extremos, cáncer de piel debido a la formación de radicales libres”.
Por su parte, Sofía Herrera, nutricionista y profesora de Superprof, agrega que “además de aplicar protectores solares durante el verano, es clave complementar con una alimentación rica en antioxidantes para reducir los efectos perjudiciales de la radiación solar. En este sentido, los berries destacan por su capacidad para neutralizar los radicales libres producidos por los rayos UV. Asimismo, sus propiedades antiinflamatorias los convierten en aliados naturales para el cuidado de la piel, contribuyendo a combatir la oxidación”.
¿Por qué los berries son tan efectivos?
Los berries, como las frutillas, arándanos, frambuesas y moras, contienen polifenoles como antocianinas, flavonoides y vitamina C. Estos compuestos bioactivos combaten el estrés oxidativo y neutralizan los radicales libres, disminuyendo el daño celular.
A continuación, la especialista de Nutrisco describe algunos de sus beneficios para el cuidado de la piel:
- Protección celular: Reducen el daño provocado por la radiación UV.
- Prevención del envejecimiento prematuro: Disminuyen la aparición de arrugas, manchas y líneas de expresión.
- Apoyo inmunológico: Refuerzan las defensas del organismo frente a agentes externos.
- Efecto antiinflamatorio: Alivian las reacciones adversas de la piel causadas por el sol.
Para aprovechar sus propiedades, la profesional recomienda consumir una porción diaria de berries (una taza), ya sea frescos, congelados o incorporados en yogures, batidos y postres. Además, destaca que incluirlos en ensaladas o como acompañamiento en platos principales es una forma creativa y deliciosa de enriquecer la dieta con antioxidantes.
Fuente: Vital Comunicaciones.