A pocos días de las fiestas de fin de año tal como Navidad y Año Nuevo, los expertos de Doña Carne recomiendan comprar desde ya los preparativos para las cenas, pues significan un mayor ahorro para el bolsillo, y además, se evita la falta de stock propias de las fechas.
Un buen pavo navideño, los clásicos roast beef o una buena parrillada, son los menús más requeridos por los chilenos para festejar las cenas de fin de año, y para ello, siempre es mejor organizarse; cotizar precios, comprar en locales establecidos, y evitar la falta de stock de quienes dejan las compras para última hora.
Ante esto, Cristóbal Cabezas, Gerente Comercial de Carnicerías Doña Carne, recomienda “siempre comprar en lugares aprobados por la Seremi de Salud, adquiriendo productos rotulados que cumplan con las normas sanitarias, y que contengan la fecha de elaboración y vencimiento”, de esta forma se evitan intoxicaciones y malos ratos por un ahorro, a veces, insignificante.
Por otro lado, el aumento en los precios de las carnes en los últimos meses también es un ítem que preocupa en la economía familiar, por esto, es importante cotizar precios antes de realizar grandes compras. En Doña Carne, durante todo diciembre tendrán ofertas ¡Plop! semanales que llegarán hasta el 30% en cortes como pollo, cerdo, pavos, lomos, entre otros, de forma que todos los vecinos puedan disfrutar sin mayores preocupaciones. Otro punto importante es comprar anticipadamente, evitando todos los inconvenientes previos a la fecha como poca variedad, precios más altos, productos de mala calidad o dudoso origen, y filas eternas.
Cristóbal Cabezas, Gerente Comercial de Doña Carne, cuenta que “además hay carnicerías como la nuestra que cuentan con locales Mayoristas, lo que es muy conveniente por ejemplo si se organizan los grupos familiares o de amigos, y compran en mayor cantidad pero con precios aún más bajos que al detalle”. Dichos locales están ubicados en La Florida, Cerro Navia, Valparaíso y Talca.
¿Se puede conservar la carne si la compro anticipadamente?
Probablemente este es un punto que preocupa a muchos, pero la buena noticia es que las carnes congeladas adecuadamente pueden durar hasta 1 año. En el caso de las carnes envasadas, siempre hay que fijarse en la norma de etiquetado de cada producto, pues estos deben incluir las recomendaciones de conservación de la carne, su fecha de vencimiento, y la indicación de en qué establecimiento fue procesada y envasada, siendo éste un lugar autorizado por las autoridades sanitarias, así mismo con los lugares establecidos como carnicerías.
Y para cuando ya se quiere cocinarla, los expertos de Doña Carne recomiendan descongelarla por un par de horas y luego preparar. Importante es que si no se utilizó algún corte, este debe cocinarse, jamás volver a congelarse, ya que perdió la cadena de frío.
Si bien es importante disfrutar de una rica cena de navidad junto a la familia y los amigos, lo importante es hacerlo de manera responsable, organizada, y siempre con el objetivo de compartir un buen momento sin gastar de más.
Fuente: E-Press