- En Santa Cruz, estudiantes de la Universidad de Talca presentaron a la comunidad los vinos de diversas cepas que son desarrolladas en el marco de sus labores académicas.
Estudiantes de carreras técnicas superiores asociadas al rubro vitivinícola de la Universidad de Talca, presentaron ante la comunidad del Valle de Colchagua las cepas de vinos de elaboración propia que realizaron en el marco de sus labores académicas.
Carmenere, Sauvignon Franc, Merlot, Rosé y Chardonnay, fueron algunos de los tipos de mostos presentados en la décima versión de la Fiesta de la Vendimia Universitaria, celebrada en el Campus Colchagua de la casa de estudios.
Sobre esta actividad, el rector de la UTalca, Carlos Torres Fuchslocher, explicó que este es “un evento académico, donde estudiantes de primer año son guiados por sus pares de cursos superiores para que pongan en práctica aquellos elementos propios de su formación. Los alumnos de viticultura, por ejemplo, se encargan de la cosecha de la uva, los de vinificación y enología de la producción del vino, los de enoturismo organizan el evento y, los de administración velan por las cuentas y también se preocupan de la entrega de los vouchers. En ese sentido es un trabajo multidisciplinario y multinivel”.
Por su parte, la coordinadora de la carrera técnico superior en Turismo Enológico, Angelina Riveros López, indicó que, “los estudiantes se involucran en un proceso que se ve como una fiesta, pero que tiene una importante componente académica, donde son evaluados por los docentes en sus respectivos módulos, lo que significa un importante aprendizaje”.
Una de las estudiantes de primer año que participó en esta actividad fue María Jesús Castañeda, de la carrera de Técnico Superior en Vinificación y Enología. La joven comentó que, el desarrollo de la vendimia fue un proceso que duró meses y que el evento les permitió “poder mostrar nuestro Sauvignon Blanc, llamado ‘Mélita’. Fue un trabajo de varios meses, complicado y entretenido a la vez”.
En tanto, Jocelyn Becerra, quien asistió a la fiesta de la vendimia, destacó la calidad y las características particulares de este evento. “Muy bien organizado, bonito, agradable. La verdad es que no me esperaba que fueran tan bueno y felicito a los alumnos por ello. Se nota que han realizado un muy buen trabajo junto a sus profesores”, valoró.
Fuente: Universidad de Talca