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| Suplementos nutricionales: ¿Cuándo y quienes pueden consumirlos? |
| • En el mercado existe una gran variedad de productos elaborados para complementar la dieta tales como vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y proteínas, no obstante, estos suplementos no están diseñados para todas las personas, advirtió nutricionista de la Universidad de Talca. |
| Los suplementos alimenticios se han vuelto populares en los últimos años, se trata de productos que están diseñados para complementar la dieta y aportar nutrientes, sin embargo, de acuerdo con los expertos, su uso debe hacerse bajo la supervisión de un especialista. La nutricionista de la Universidad de Talca, Valentina Parot, explicó que existen diferentes tipos de suplementos tales como vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y proteínas, los cuales pueden contribuir a reforzar el sistema inmune, fortalecer la masa muscular y/o mejorar la salud cardiovascular. No obstante, advierte, no están diseñados para todas las personas. “Se recomienda en personas que tengan un déficit de alguna de estas vitaminas o minerales, esto tiene que ser comprobado mediante exámenes de sangre”, recalcó la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UTalca.La experta agregó que, estos suplementos también “se les entrega a personas que, debido a una restricción de dieta no pueden consumir estos nutrientes”. Además, subrayó que hay etapas del ciclo vital donde se requieren mayores demandas. “Durante el embarazo se recomienda el uso de suplementos de ácido fólico; en personas que llevan dietas selectivas, como los veganos, se indica la vitamina B12; y en pacientes con osteoporosis, van a requerir calcio y vitamina D”, ejemplificó la nutricionista. Bajo supervisión profesional La especialista advirtió que, una persona que lleva una dieta equilibrada y con todos los nutrientes, -en la mayoría de los casos- no debería recurrir a estos productos, incluso puede ser riesgoso para la salud. “Consumir alguna de estas vitaminas, por ejemplo, podría producir una hipervitaminosis que puede generar toxicidad en el organismo. Además, hay muchas personas que toman distintos medicamentos, donde se ha observado interacción fármaco-nutriente, que puede afectar la absorción de estos medicamentos, por eso es muy importante que su consumo sea bajo supervisión médica y con algún seguimiento”, recalcó. Uno de los suplementos más utilizados son los de proteínas y aminoácidos, ya que, en algunos casos puede ser difícil alcanzar los requerimientos proteicos sólo a través de la alimentación. Sin embargo, esto debe evaluarse caso a caso. “Es importante asesorarse con un profesional nutricionista que indique cuáles son sus requerimientos proteicos, ver cómo es la alimentación y si logra cubrirlos a través de ella. Si no es así, ahí utilizamos los suplementos de proteína”, detalló la académica. “No hay una gran evidencia de que consumir más de un tipo de vitamina o mineral genere más beneficio en el organismo”, agregó. El problema, indicó, es que en el mercado existe una gran variedad de suplementos, lo que ha llevado a muchas personas a comprarlos sin conocer sus componentes ni los efectos. Y es que más allá de las tendencias, es fundamental mantener una alimentación variada que incluya frutas, verduras, pescados, carnes magras y cereales integrales. |
Fuente: U. Talca.