Especialistas recomiendan alimentos como jurel, huevos y carnes magras, con una ingesta de 20 a 30 gramos de proteína cada tres a cuatro horas.
La capital se alista para recibir a los más de 33 mil competidores que darán vida a la Maratón de Santiago este domingo. La competencia, que se dividirá entre los 10, 21 y 42K llega como un desafío que abarca más que la resistencia física, haciendo necesaria la incorporación de una buena alimentación que mejore el desempeño.
Especialistas sostienen que, más allá del consumo de carbohidratos, el nutriente por excelencia para sostener el proceso de preparación deportiva es la proteína. “A diferencia de los carbohidratos, cuya función principal es energética, la proteína cumple un rol estructural y funcional, ya que participa directamente en la reparación del tejido muscular para que el organismo se adapte al entrenamiento”, explicó la nutricionista deportiva María Trinidad Forteza.
En este contexto, Nutrisco, a través de su marca San José, se hizo parte de la fiesta deportiva con la entrega de lomos de jurel que permitan contribuir con la preparación de la competencia. Si bien entre las alternativas proteicas más recurrentes figuran el huevo y las carnes magras, el pescado ha ido posicionándose como una de las opciones preferidas para los expertos.
“Es una proteína completa que aporta los aminoácidos esenciales junto con ácidos grasos omega-3 y micronutrientes clave, lo que lo convierte en una alternativa especialmente adecuada para la recuperación muscular y la alimentación en contextos de alta exigencia física. Además, presenta un perfil nutricional balanceado y, en comparación con otras especies similares, puede ser una opción con menor contenido graso, junto con ser versátil y fácil de incorporar en distintas preparaciones del día a día”, aseguran desde Nutrisco.
Como recomendación, para aprovechar mejor la incorporación de sus proteínas, especialistas sugieren consumir entre 20 a 30 gramos cada tres a cuatro horas, “lo que permite estimular de manera más constante la reparación y adaptación del tejido”, subrayó la nutricionista.
Así, de cara a la maratón, el jurel San José, auspiciador de la competencia, se posiciona como una opción práctica y nutritiva para quienes buscan incorporar proteína de calidad en la dieta. Sus distintos formatos como conservas, hamburguesas, croquetas y nuggets permiten integrarlo en ensaladas o platos principales, adaptándose a las rutinas de entrenamiento y contribuyendo a lo largo de todo el proceso deportivo.
Fuente: EK.