- Este 14 y 15 de noviembre el Mercado Central se prepara para recibir el festival gratuito, que reunirá a 15 viñas del Valle del Maipo y a emprendedores locales. Con preparaciones marinas de excelencia, clases de cocina y música en vivo, el evento busca reactivar el corazón de la capital.
Santiago, jueves 05 de noviembre del 2026.- Si buscas un plan imperdible de fin de semana en la capital toma nota: el Gobierno de Santiago, junto a su Corporación Regional y el Mercado Central, darán vida a la segunda versión del Festival Gastronómico Mar y Vino.
Tras el éxito de la versión anterior, la cita se trasladará directamente a las históricas instalaciones del Mercado Central, delimitado por las calles San Pablo, 21 de Mayo e Ismael Valdés Vergara, para ofrecer una experiencia culinaria que busca revalorizar este polo patrimonial como un espacio seguro, accesible y con una oferta gastronómica de primer nivel.
La fórmula es simple, unir en un mismo lugar a 15 viñas del Valle del Maipo con las sabrosas preparaciones a base de pescados y mariscos del Mercado Central, todo maridado con música en vivo, concursos y cookings shows de prestigiosos chefs nacionales.
“El Festival Gastronómico Mar y Vino es una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de nuestra tradición gastronómica, que refleja la riqueza de nuestro mar, combinada con los extraordinarios vinos del Valle del Maipo”, destaca el Gobernador de Santiago, Claudio Orrego.
“Una instancia que no sólo busca deleitar a los paladares, sino también rescatar y poner en valor este polo turístico y gastronómico tradicional de Santiago como un lugar vibrante, lleno de cultura y sabor”, agregó.
Sabores, clases magistrales y música en vivo
Durante las dos jornadas, los asistentes no solo podrán recorrer los stands de los productores locales y degustar cepas emblemáticas de la mano de las 15 viñas participantes, sino que también vivirán una experiencia interactiva gracias a una nutrida agenda de actividades.
El programa contempla clases magistrales de cocina a cargo de reconocidos chefs nacionales, quienes compartirán sus secretos culinarios en diversos cooking shows diseñados para poner en valor los productos con denominación de origen y la cocina marina local. Todo esto aderezado con presentaciones musicales en vivo que prometen mantener a los visitantes bailando y disfrutando en familia.
Para Sergio Olivares, administrador general del Mercado Central, esta segunda edición marca un hito en la reactivación del sector. “Este festival representa un gran desafío gastronómico, social y cultural. Como mercado nos pondremos el traje largo para recibir a todos los santiaguinos y turistas que vengan a conocer, probar y disfrutar de los 90 restaurantes y cocinerías que tenemos disponibles”, señala.
Fuente: Gore de Santiago