Esta semana se realizó una feria de alimentación saludable en el Liceo Tajamar de Providencia,
actividad que se llevó a cabo por estudiantes de Nutrición y Dietética de la USS.
Según las últimas cifras del Mapa Nutricional 2023 de Junaeb, la tasa de malnutrición por exceso
en estudiantes del país es del 50%. Además, según un estudio reciente publicado en la revista The
Lancet, los niños y niñas chilenas presentan la tasa de obesidad más alta de Latinoamérica, con un
30%. Es en este contexto que desde el ámbito educativo han surgido diversas iniciativas para
combatir estos índices.
Una muestra de ello es la Feria de Alimentación Saludable que realizaron académicos y
estudiantes de 4to año de la carrera de Nutrición y Dietética USS, dirigida a adolescentes que
cursan 3ero y 4to medio en el Liceo Tajamar.
Desde el liceo, las estudiantes agradecieron la instancia y la oportunidad que se les dio en esta
feria: “me parece muy positivo que se hagan este tipo de actividades para que las personas
puedan aprender a llevar una vida más sana, entender sobre los alimentos que consumen, y sobre
las consecuencias que pueden traer consumirlos” (Francisca, III°B). “Agradecemos que hayan
venido de la USS para que así las estudiantes sepan de la importancia de alimentarse bien, tener
una vida sana, y sobre todo a esta edad de desarrollo, momento en que es aún más importante
alimentarse de manera correcta” (Colomba, III°D).
El objetivo de la actividad fue evaluar el estado nutricional y educar a los adolescentes en temas
relacionados con su alimentación, como colaciones saludables, importancia del desayuno y su
relación con el rendimiento académico, guías de alimentación saludable, hidratación, y apetito
durante el periodo menstrual.
“Gracias a este tipo de instancias, ayudamos a que los adolescentes se concienticen sobre los
beneficios de una alimentación saludable, contribuyendo así a combatir las cifras de malnutrición
por exceso en Chile. Mediante una actividad lúdica y práctica, buscamos despertar su interés en
aprender más sobre aspectos fundamentales del autocuidado en la alimentación”, señaló Laura
Quezada, académica de Nutrición y Dietética USS.
En tanto, Jacqueline Sepúlveda, académica de Obstetricia USS, comentó que “uno de nuestros
objetivos es promover estilos y hábitos de vida saludable, y también poder de alguna manera guiar
a las adolescentes en torno a su autocuidado. Además, es importante para nuestros estudiantes ya
que les permite tener una práctica en terreno, de manera que puedan ir vinculándose con la
comunidad, y eso les entrega un aprendizaje que es fundamental”.
La feria estuvo enmarcada en el proyecto de Vinculación con el Medio (VcM), “Afectividad,
autocuidado y promoción de salud en adolescentes”, que se encuentra dentro de los proyectos
asociados al Programa Territorial Hito (PTH): Más Niñez y Adolescencia Saludable, de la USS.
Fuente: USS.