MEDIABANCO Agencia de Noticias – Chile
    Últimas Pautas

    PAUTA MEDIABANCO: Agregados Nº 1 –Lunes 04 de Julio de 2022

    4 julio, 2022 - 12:04

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Lunes 04 de julio de 2022

    4 julio, 2022 - 00:28

    PAUTA MEDIABANCO – SEGUNDA EDICIÓN – Lunes 04 de julio de 2022

    3 julio, 2022 - 22:01

    PAUTA MEDIABANCO – PRIMERA EDICIÓN – Lunes 04 de julio de 2022

    3 julio, 2022 - 18:08

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Domingo 03 de julio de 2022

    3 julio, 2022 - 00:05
    Facebook Twitter YouTube
    • Inicio
    • Quiénes Somos
    • Servicios
    • Soporte y Contacto
    • Recuperar Contraseña
    Facebook Twitter YouTube
    MEDIABANCO Agencia de Noticias – Chile
    Ingreso Clientes
    • Pauta Mediabanco
    • Directorio Mediabanco
    • Comunicados de Prensa
      • Académicas
      • Acreditaciones
      • Deporte
      • Entretención
      • Eventos Corporativos
      • Judicial y Policial
      • Nacional
      • Regional
    • Agenda Semanal
    • Editores de Turno
    • Portadas
    • Señal Mediabanco
    MEDIABANCO Agencia de Noticias – Chile
    Inicio»Comunicados de Prensa»Autoridades de Salud presentan campaña para promover el consumo seguro de mariscos y pescados
    Comunicados de Prensa

    Autoridades de Salud presentan campaña para promover el consumo seguro de mariscos y pescados

    30 diciembre, 2014 - 12:204 Mins Lectura

    Santiago, 30 de diciembre de 2014.- El Subsecretario de Salud Pública, Jaime Burrows, junto al SEREMI de Salud de la Región Metropolitana, Carlos Aranda, realizaron un recorrido por el Mercado Central de Santiago, iniciando la campaña que busca promover el consumo seguro de mariscos y pescados. La iniciativa refuerza las medidas tendientes a evitar las intoxicaciones producidas por agentes patógenos asociados a mariscos, en especial el Vibrión Parahemolítico, bacteria cuyo hábitat natural son las costas de nuestro país.

     

    El Subsecretario Burrows llamó a la población a prevenir y a seguir las indicaciones que se detallan en la campaña, evitando las intoxicaciones durante el verano. “En esta época aumenta la temperatura de la superficie del mar y eso provoca la proliferación de bacterias y un incremento en el riesgo de contaminación”, explicó la autoridad. Por eso, “iniciamos antes del año nuevo una campaña, que dura todos estos meses de vacaciones, para que las personas consuman mariscos y pescados provenientes de lugares autorizados, mantengan la cadena de frío bajo los 5 grados y los consuman cocidos por más de 5 minutos. Estas medidas evitan intoxicaciones por consumo de alimentos del mar”.

     

    La campaña del Ministerio de Salud se difundirá a través de radios, prensa y vía pública. Las principales medidas de prevención son las siguientes:

     

    • Hervir los mariscos por al menos 5 minutos, no basta con lavarlos.
    • Lavarse las manos antes y después de manipular alimentos y después de ir al baño.
    • Lavar las superficies y utensilios de cocina que han estado en contacto con alimentos de riesgo antes de usarlos nuevamente.
    • Evitar la contaminación cruzada, manteniendo separados los alimentos crudos de los cocidos.
    • Comprar y consumir los mariscos en lugares autorizados.
    • Recordar que el jugo de limón no cuece los alimentos.
    • Mantener los mariscos refrigerados a menos de 5º C y separados de otros alimentos.

     

    El SEREMI de Salud Metropolitano explicó las características que diferencian a los pescados y mariscos frescos. “Los pescados deben tener los ojos sobresalientes, brillosos y transparentes. Las agallas deben ser de color rojo vivo, brillante. Las escamas y la membrana o tela de la cavidad abdominal deben estar bien adheridas, olor característico y la carne debe ser dura, firme y elástica al tacto”, detalló. Todo ello, subrayó, “indica que es un producto fresco. Los mariscos siempre deben estar vivos, olor a fresco y al ser tocados deben reaccionar cerrando sus valvas en el caso de los bivalvos o escondiéndose en el caso de locos y caracoles. Para los pulpos, calamares y jibias, deben tener sus tentáculos bien adheridos al manto, la carne debe ser blanca, firme y  nacarada, con olor neutro, piel lisa, sana e intacta. Los erizos estos deben estar vivos, con sus púas móviles y al tomarlos, no deben ser livianos”.

     

    Fiscalizaciones

     

    El mayor ingreso de productos del mar en la Región Metropolitana se realiza a través del Terminal Pesquero Metropolitano, lugar desde donde se comercializan y distribuyen hacia ferias, mercados, supermercados, pescaderías, procesadoras, restaurantes, entre otros.

     

    Durante 2014, la SEREMI de Salud RM ha efectuado alrededor de 1.300 fiscalizaciones al Terminal y a vehículos asociados a productos del mar, de las cuales un 12% se tradujeron en sumarios sanitarios.

     

    El Seremi reiteró el llamado a la población a “extremar las medidas en el hogar, donde se produce el 60% de las intoxicaciones alimenticias”.

     

    Los síntomas de una intoxicación son dolor abdominal cólico, diarrea y vómito, acompañado de náuseas y a veces fiebre. Si una persona presenta estos síntomas debe preocuparse de su hidratación (tomar abundante agua) y consultar en un centro asistencial.

     

    Fuente: Prensa Ministerio de Salud.

    Articulo AnteriorSupervisan funcionamiento de primeras alarmas del sistema de alerta sonora ante emergencias para Valparaíso
    Articulo Siguiente CORTE DE SANTIAGO RECHAZA SOBRESEER INVESTIGACIÓN DE GRABACIÓN LIGADA AL DENOMINADO CASO “PENTA”

    Contenido relacionado

    Gobierno presenta Plan de Emergencia Habitacional con el desafío de construir 260 mil viviendas en los próximos cuatro años

    4 julio, 2022 - 00:33

    COVID-19: Se reportan 9.101 nuevos casos, con 62.828 exámenes a nivel nacional en las últimas 24 horas, con una positividad de 14,33%

    3 julio, 2022 - 15:43

    Ministra Julieta Brodsky destaca la importancia de recuperar el modelo de cooperativas para el sector cultural

    2 julio, 2022 - 20:33

    Presidente de la República, Gabriel Boric Font, encabeza conmemoración del día internacional de las cooperativas

    2 julio, 2022 - 20:31
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Buscador
    Otras Publicaciones

    PAUTA MEDIABANCO: Agregados Nº 1 –Lunes 04 de Julio de 2022

    4 julio, 2022 - 12:04

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Lunes 04 de julio de 2022

    4 julio, 2022 - 00:28

    PAUTA MEDIABANCO – SEGUNDA EDICIÓN – Lunes 04 de julio de 2022

    3 julio, 2022 - 22:01

    PAUTA MEDIABANCO – PRIMERA EDICIÓN – Lunes 04 de julio de 2022

    3 julio, 2022 - 18:08

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Domingo 03 de julio de 2022

    3 julio, 2022 - 00:05

    PAUTA MEDIABANCO – SEGUNDA EDICIÓN – Domingo 03 de julio de 2022

    2 julio, 2022 - 22:09

    PAUTA MEDIABANCO – PRIMERA EDICIÓN – Domingo 03 de julio de 2022

    2 julio, 2022 - 18:10

    PAUTA MEDIABANCO: Agregados Nº 1 –Sábado 02 de Julio de 2022

    2 julio, 2022 - 11:32

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Sábado 02 de julio de 2022

    2 julio, 2022 - 00:00

    PAUTA MEDIABANCO – SEGUNDA EDICIÓN – Sábado 02 de julio de 2022

    1 julio, 2022 - 22:07

    PAUTA MEDIABANCO – PRIMERA EDICIÓN – Sábado 02 de julio de 2022

    1 julio, 2022 - 18:15

    PAUTA MEDIABANCO: Agregados Nº 2 –Viernes 01 de Julio de 2022

    1 julio, 2022 - 12:29

    PAUTA MEDIABANCO: Agregados Nº 1 –Viernes 01 de Julio de 2022

    1 julio, 2022 - 11:40

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Viernes 01 de julio de 2022

    1 julio, 2022 - 00:00

    PAUTA MEDIABANCO – SEGUNDA EDICIÓN – Viernes 01 de julio de 2022

    30 junio, 2022 - 22:06

    PAUTA MEDIABANCO – PRIMERA EDICIÓN – Viernes 01 de julio de 2022

    30 junio, 2022 - 18:28

    PAUTA MEDIABANCO: Agregados Nº 1 –Jueves 30 de Junio de 2022

    30 junio, 2022 - 09:45

    PAUTA MEDIABANCO – TERCERA EDICIÓN – Jueves 30 de junio de 2022

    30 junio, 2022 - 00:24

    PAUTA MEDIABANCO – SEGUNDA EDICIÓN – Jueves 30 de junio de 2022

    29 junio, 2022 - 22:10

    PAUTA MEDIABANCO – PRIMERA EDICIÓN – Jueves 30 de junio de 2022

    29 junio, 2022 - 18:12
    Facebook Twitter YouTube
    • Inicio
    • Quiénes Somos
    • Servicios
    • Soporte y Contacto
    • Recuperar Contraseña

    MEDIABANCO Agencia de Noticias - Chile

    Envíanos tu pauta a pauta@mediabanco.com

    Contrata nuestro servicio en contacto@mediabanco.com

    Fono: +56 2 2929 5244 | +56 2 2929 5243

    Escriba arriba y presione Enter para buscar. Presione Esc cancelar.

    Sign In or Register

    Bienvenido!

    Inicie sesión en su cuenta a continuación.

    Perdió la contraseña?