El estudio de Tetra Pak®, basado en más de 33 mil entrevistas en 43 países,
advierte que los consumidores de alimentos y bebidas priorizarán cada vez
más decisiones de compra marcadas por el precio, la salud, la practicidad y
el valor concreto de las propuestas sostenibles.
En un contexto global marcado por presiones económicas, aceleración tecnológica
y nuevas prioridades sociales, Tetra Pak presentó su informe Trendipedia
Consumer Trends 2026, estudio que identifica seis grandes tendencias que están
redefiniendo el comportamiento de los consumidores en la industria de alimentos y
bebidas a nivel mundial.
El reporte, que revisó más de 44 informes y recogió más de 33 mil entrevistas a
adultos en 43 países —incluyendo Chile—, y que se apoya en estudios propios de
Ipsos y otras fuentes especializadas de investigación de mercado como Mintel y
FMCG Gurus, plantea que los consumidores están tomando decisiones de compra
más racionales, pero también más exigentes, en un escenario que la compañía
define como una “década inquieta”.
En ese escenario, identifica seis tendencias clave que marcarán a la industria:
consumo informado y consciente; bienestar; sostenibilidad;
hiperconveniencia; experiencias amplificadas y conexiones auténticas.
Consumo informado y consciente
Una de las señales más claras, según el estudio, apunta al efecto persistente del
costo de vida sobre el consumo y plantea que los hogares están afinando sus
decisiones para proteger su presupuesto, combinando ahorro, flexibilidad y
compras más calculadas.
El informe muestra que el 26% de los consumidores entrevistados en 32 países
cree que la inflación nunca volverá a la normalidad, mientras 33% de los
consumidores en 18 países afirma estar reduciendo el gasto en una categoría de
alimentos para destinar más recursos a otra. “Más que una simple búsqueda de
precios bajos, el fenómeno refleja un consumidor que compara más, cambia de
marca con menor fricción y prioriza aquellas compras que percibe como realmente
valiosas”, señala Juan Pablo Pittaluga, Director de Marketing de Tetra Pak Cono
Sur.
Bienestar consciente
La segunda gran tendencia muestra que la preocupación por el bienestar ya no se
limita a la nutrición tradicional e incorpora con más fuerza dimensiones como
claridad mental, equilibrio emocional y funcionalidad cotidiana.
El reporte señala que 45% de los consumidores identifica la salud mental como el
principal problema de salud en su país, superando al cáncer y al estrés. Al mismo
tiempo, observa una tensión creciente entre la preferencia por productos más
naturales y el interés por soluciones funcionales o apoyadas en tecnología.
Sostenibilidad: menos discurso, más utilidad
Otra de las conclusiones del estudio es que la sostenibilidad sigue presente en las
expectativas del consumidor, pero cambió de tono: “las personas siguen
esperando opciones más sostenibles, aunque bajo una condición: que sean fáciles
de adoptar y que no impliquen mayores sacrificios económicos o prácticos”
plantea el documento y agrega que “la agenda verde no desaparece, pero pierde
fuerza cuando se plantea desde la culpa o el sobrecosto. En cambio, gana
tracción cuando se asocia a beneficios concretos, como menos desperdicio, mayor
vida útil, eficiencia y resiliencia.
La conveniencia pasa a ser estándar
La hiperconveniencia aparece como una de las tendencias más consolidadas del
reporte. “En un contexto de rutinas fragmentadas, menor tiempo disponible y
expectativas cada vez más altas, los consumidores ya no ven la conveniencia
como un diferencial, sino como una condición base”, plantea Pittaluga y sostiene
que “la conclusión es que las soluciones listas para consumir seguirán ganando
espacio, especialmente a medida que la tecnología eleva el estándar de rapidez y
personalización”.
Más experiencia, sorpresa y conexión cultural
El informe también identifica que los consumidores valoran momentos de escape,
propuestas sensoriales y experiencias que combinen sorpresa, creatividad e
inspiración cultural. Para Tetra Pak, esto abre espacio para productos y marcas
capaces de ofrecer algo más que funcionalidad: experiencias memorables,
propuestas multisensoriales y referencias culturales más diversas.
Lo local gana valor
Por último, el informe Trendipedia 2026 da cuenta de un consumidor que busca
mayor cercanía, pertenencia y autenticidad en lo que compra. En un escenario
global más fragmentado, el estudio muestra que crece el valor de lo local, lo
nacional y lo culturalmente significativo. “La lectura es que las marcas con arraigo,
historia y vínculos reales con sus comunidades tienen más espacio para
diferenciarse, siempre que esa conexión sea percibida como genuina y no como
una apropiación superficial”, plantea el director de Marketing.
Más allá de cada tendencia en particular, el informe de Tetra Pak dibuja un
consumidor más difícil de encasillar. Uno que quiere ahorrar, pero también darse
gustos; que exige conveniencia, pero sin renunciar al bienestar; que valora la
sostenibilidad, pero con resultados concretos; y que busca experiencias nuevas,
aunque al mismo tiempo se siente atraído por lo familiar y lo local. “Para la
industria de alimentos y bebidas, el mensaje es claro: entender a este consumidor
será clave para mantener relevancia en un mercado donde las decisiones de
compra son cada vez más rápidas, más informadas y sensibles al contexto”, hace
ver Pittaluga.
Fuente: kreab.